清蒸鰣魚： 鰣魚是整桌婚宴的重頭戲,因為在來賓中,至少百分之八十的人根本沒有見過鰣魚長什麼樣,而另外百分之二十的人,從前不是巴巴地花了老價錢去吃很瘦的鰣魚,就是吃到了不太新鮮的鰣魚。這一次,廚師長跟我保證,這清蒸鰣魚會在婚宴前一天晚上從長江口那里挑大條空運過來,擔保這混江龍不是養殖而是野生的,並且是剛出水面不久,肉質依然鮮美。結果清蒸鰣魚一上,果然眾人皆驚。服務生當場把鱗片刮掉,大家嘗鮮,只是配了火腿絲清蒸味道就鮮到不行,並且有吃過鰣魚經曆的人都說從未嘗過這麼肥的鰣魚。到了最後,搶頭搶尾已經不稀奇,很多人把蒸魚的湯汁都喝光,把每一片刮下來的鰣魚鱗都細細抿掉上面的脂膏。wasa看了滿心歡喜,這也是對這長江中即將滅絕的人間罕有美。