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北京飯館跑堂都是訓練有素的老手。剝蒜剝蔥剝蝦仁的小利巴，熬到獨當一面的跑堂，至少要到三十歲左右的光景。對待客人，親切周到而有分寸。在這一方面東興樓規矩特嚴。我幼時侍先君飲于東興樓，因上菜稍慢，我用牙箸在盤碗的沿上輕輕敲了叮當兩響，先君急止我曰：“千萬不可敲盤碗作響，這是外鄉客粗鹵的表現。你可以高聲喊人，但是敲盤碗表示你要掀桌子。在這里，若是被櫃上聽到，就會立即有人出面賠不是，而且那位當值的跑堂就要卷鋪蓋，真個的卷鋪蓋，有人把門簾高高掀起，讓你親見那個跑堂扛著鋪蓋卷兒從你門前疾馳而過。不過這是表演性質，等一下他從後門又轉回來的。”跑堂待客要殷勤，客也要有相當的風度。
0 0 0 0 拷貝 二維碼 《槐園夢憶》
- “你看影戲了沒有?” 她搖搖頭說：“我一點也沒有看進去，不知是些什麼東西在我眼前飛過……你呢?” 我笑著說：“和你一樣。” 我們便這樣的在黑暗的影戲院里度過兩個小時。 0 0 0
- 人類的曆史就是由一個男人一個女人在一個花園里開始的。中央公園地點適中，而且有許多地方可以坐下來休息。 0 0 0
- “聖人忘情，最下不及情，情之所鍾，正在我輩”，這是很平實的話。雖不必如荀粲之惑溺，或蒙莊之鼓歇，但夫妻一旦永訣，則不能不中心慘怛。 0 0 0
- 季淑從小學而中學而國立北京女高師之師范本科，幾乎在饔飧不繼的情形之下靠她自己努力奮斗而不輟學，終于一九二一年六月畢業。從此她離開了那個大家庭，開始她的獨立的生活。 0 0 0
- 因戒指太松而把戒指丟掉的不是她，是我，我不知在什麼時候把戒指甩掉了，她安慰我說：“沒關系，我們不需要這個。” 0 0 0
- 人心里的空間是有限的，一經塞滿便再也不能填進別的東西。我不但游樂無心，讀書也很勉強。 0 0 0
- 輕柔而低緩，是女人最好的優點。 0 0 0
- 不同時代的人，觀念上有差別，未可厚非。 0 0 0
- 季淑的家是一個典型的大家庭，人多口雜。按照舊的風俗，一個二十歲的大姑娘和一個青年男子每周約會在公共場所出現，是駭人聽聞的事，罪當活埋!冒著活埋的危險在公園里游憩啜茗，不能說是無拘無束。什麼事季淑都沒瞞著她的母親，母親愛女心切，沒有責怪她，反而殷殷垂詢，鼓勵她，同時也警戒她要一切慎重，無論如何不能讓叔父們知道。所以季淑絕對不許我到她家訪問，也不許寄信到她家里。 0 0 0
- 事有湊巧，有一天我們在公園里的四宜軒品茗。說起四宜軒，這是我們畢生不能忘的地方。名為四宜，大概是指四季皆宜，“春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪”。四宜軒在水榭對面，從水榭旁邊的土山爬上去，下來再鑽進一個亂石堆成的又濕又暗的山洞，跨過一個小橋，便是。軒有三楹，四面是玻璃窗。軒前是一塊平地，三面臨水，水里是鴨。有一回冬天大風雪，我們躲在四宜軒里，另外沒有一個客人，只有茶房偶然提著開水壺過來，在這里我們初次坦示了彼此的愛。 0 0 0
- 死是尋常事，我知道，墮地之時，死案已立，只是修短的緩刑期間人各不同而已。但逝者已矣，生者不能無悲，我的淚流了不少，我想大概可以裝滿羅馬人用以殉葬的那種“淚壺”。有人告訴我，時間可以沖淡哀思。如今幾個月已經過去，我不再淚天淚地的哭，但是哀思卻更深了一層，因為我不能不回想五十多年的往事，在回憶中好像我把如夢如幻的過去的生活又重新體驗一次，季淑沒有死，她仍然活在我的心中。 0 0 0
- 五四以後，寫白話詩的風氣頗盛。我曾說過，一個青年，到了“怨黃鶯兒作對，怪粉蝶兒成雙”的時候，只要會說白話，好像就可以寫白話詩。我的第一首情詩，題為《荷花池畔》，發表在《創造》季刊，記得是第四期，成仿吾還不客氣的改了幾個字。詩沒有什麼內容，只是一團浪漫的憂郁。荷花池是清華園里惟一的風景區，有池有山有樹有石欄，我在課余最喜歡獨自一個在這里徘徊。詩共八節，節四行，居然還湊上了自以為是的韻。 0 0 0
- 北京飯館跑堂都是訓練有素的老手。剝蒜剝蔥剝蝦仁的小利巴，熬到獨當一面的跑堂，至少要到三十歲左右的光景。對待客人，親切周到而有分寸。在這一方面東興樓規矩特嚴。我幼時侍先君飲于東興樓，因上菜稍慢，我用牙箸在盤碗的沿上輕輕敲了叮當兩響，先君急止我曰：“千萬不可敲盤碗作響，這是外鄉客粗鹵的表現。你可以高聲喊人，但是敲盤碗表示你要掀桌子。在這里，若是被櫃上聽到，就會立即有人出面賠不是，而且那位當值的跑堂就要卷鋪蓋，真個的卷鋪蓋，有人把門簾高高掀起，讓你親見那個跑堂扛著鋪蓋卷兒從你門前疾馳而過。不過這是表演性質，等一下他從後門又轉回來的。”跑堂待客要殷勤，客也要有相當的風度。 0 0 0