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《輕斷食》[10句]
“斷食是健康瘦身的秘密。”
這個秘密曾廣泛流傳在佛教僧侶、瑜伽行者之中。這些人身材精瘦，精神力超然，活得也很長壽。2500年來，斷食的秘密卻一直被忽視。
直到2012年，麥克爾·莫斯利醫生的一次減肥研究，將他引向斷食中尋求答案。他走訪最前沿的科學家，紮進斷食的古老宗教，並大膽用自己做實驗，將保守了數千年的斷食經驗與當代科學相結合，終于發明了針對現代人的全新減肥方法：輕斷食。
輕斷食只是要你回歸最自然的飲食狀態：每周5天正常飲食，只需2天稍加控制，就能坐享減肥奇跡！輕斷食不僅改變飲食習慣，也改造你的心智，最終超越減肥，變成你的生活方式。讓你的心靈也能達到曆史上斷食修行者那樣的生命境界。這就是輕斷食的根本力量。
本書出版一年來，迅速帶領全球6億人投身輕斷食革命，大S、楊冪、姚晨、樂嘉、蔡瀾、張德芬、碧昂絲、卷福、珍妮弗·洛佩茲、辣妹維多利亞、帕麗斯·希爾頓、麗芙·泰勒等全球頂級明星也在輕斷食。輕斷食正從根本上改變人們的生命體驗。
翻開本書，立刻開始輕斷食，回歸自然飲食，坐享瘦身奇跡，徹底改變生命！
上辑：
《我們為什麼會發胖？》[9句]
- 記住你輕斷食的初衷。輕斷食不光是為了能穿上小尺碼的牛仔褲，也是為了得到輕斷食改善健康的長期效益，諸如公認的減少疾病風險、提高記憶力、延長壽命。將輕斷食視為身體的養老計劃，你的看法會更務實。 0 0 0
- 輕斷食：在一周內選2天攝取500大卡（女）或600大卡（男），其他5天飲食不要嚴重過量，便能穩定減輕體重。 只要禁食幾小時，身體便能關閉囤脂模式，啟動燃脂機制。 斷食可以改善情緒，保護大腦，避免記憶力下降及認知能力變差，也能改善身體狀況。 步行不但燃燒熱量，提振心情，還能幫助你保護記憶。 不論在斷食日（或任何日子）吃了什麼，最重要的事好好品味，慢慢吃。 整天不時吃點東西會阻擾身體進入“斷食狀態”由于真正讓身體受惠的正式這種斷食狀態，不進食的時間越長，適應能力絕佳的細胞就會越積極回應，這對大腦特別有益。 0 0 0
- 饑餓感可能來勢洶洶又討厭，就像一把把銳利的刀子，但實際上饑餓感可能比你想象中更有彈性，容易駕馭。在斷食日當天，等到你覺得餓得難受的時候，應該已經過了大半天了。不僅如此，饑餓感也會消退。也要記住，饑餓感不是建立在24小時的基礎上，因此任何時刻，都不要覺得自己困在饑餓感中。只要靜心等待，你絕對有能力克服饑餓感，只要堅定意志，駕馭那種感覺，選擇做點不一樣的事：去散步、打電話給朋友聊天、喝茶、去跑步、洗個澡、洗澡兼唱歌、洗澡時打電話給朋友兼唱歌。嘗試輕斷食的人在執行幾個星期後，多半都說饑餓的感覺減弱了。 0 0 0
- 營養物質過剩，造成我們吞食的實際上是對欲望的填補，也就是說，我們有時候並不是因為自己生理上有多麼難以忍受的饑餓感，而是把吃東西當成了一種發泄和享樂，就像吸煙等習慣一樣，凡事要有個度，萬物之間似乎都有一種非常微妙的平衡，正因為吃的太多太雜太放肆太不科學，所以輕斷食不失為今天吃飽了撐的的城市人的一種理性選擇。 0 0 0
- 現在要知道，如果你因為這些外來刺激而想要進食，絕大部分是後天學會的反應，而這些刺激的主要目標是讓你掏出錢包消費。如果你仍然在消化上一頓的餐點，你體驗到的感覺便極不可能是真正的饑餓（從攝取食物後到排出體外的時間可能長達兩天，視性別、新陳代謝、食物種類而定。 0 0 0
- 減肥只是輕斷食的一項益處。真正的益處是可長期改善健康：降低許多疾病的風險，包括糖尿病、心髒病、阿爾茨海默症、癌症。 你很快便會明白這不是一種節食的方式。這遠遠超越了減肥：這是可以長期實行的健康長壽之道。 0 0 0
- 沒必要為了饑餓而驚慌失措。只要知道幾乎在任何情況下，人類的大腦都有辦法讓我們相信自己餓了：面對被剝奪、膽怯、失望的感覺時，在生氣、悲傷、快樂、沒有特別情緒的時候，看到廣告、社交場合、感官刺激、獎賞、習慣、聞到現煮咖啡或烤面包的味道，或者聞到路邊館子里正在煮肉腸的味道。 0 0 0
- 想改造身體，威力最大的方式莫過于斷食 暴飲暴食令人陰郁又恐懼，但斷食令人喜悅且勇敢。 間歇式斷食讓我們重新與人體的根本設計接軌，不但是減肥之道，也是長期保持健康的法門。 輕斷食希望借此騙到身體，讓身體以為你可能遇到了饑荒，必須從活躍，高速運轉的狀態切換到保養維修的狀態。 身體用這種方式應付饑荒，是因為人類在有一餐無一餐的年代完成進化。我們的身體是設計來應付壓力及沖擊的，逆境會讓身體更健康、更強壯。科學術語是毒物興奮效應（hormesis)，也就是說，你會越挫越勇。 0 0 0
- 我們都知道，對許多人而言，標准的飲食建議根本無效。輕斷食是顛覆想象的另一條路，日後說不定可以幫助我們改寫對飲食及減肥的想法。 輕斷食要求我們不要只思考自己的飲食，也思考攝取的時機。 沒有複雜的規矩要遵守。做法有彈性、簡單明了、執行容易。 不用天天跟熱量搏斗，完全沒有一般節食計劃的無趣與挫敗，也不會破壞生活的品質。 沒錯，你得斷食，但這卻不是你認知中的那種斷食。 0 0 0
- 現代人往往將許多種類的情緒誤認為饑餓。無聊時吃，口渴時吃，看到食物也吃（我們幾時沒看到食物？），有伴兒的時候吃，或單純因為時鍾說我們該吃飯了而吃。大部分人，也因為進食很愉快而吃。這稱為快感的饑餓（hedonic hunger），雖然斷食日必須克制食欲，但你可以安慰自己，只要堅持一天而已，第二天便能向食物的誘惑低頭。 0 0 0